食品真空冻干技术市场前景广阔

摘要：

本文介绍了真空冷冻干燥食品即冻干技术的发展现状、特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的发展前景和真空技术应用.

关键词： 冻干食品 真空技术 食品加工 升华干燥

作者: 孔凡真

作者单位: 兰州科近真空冻干技术有限公司(甘肃兰州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国电子学会真空电子学分会第七届真空技术应用学术会议

会议地点: 宁波

会议语种:中文

页码: 110-112

在线出版日期: 2002-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）