壳聚糖固定化碱性脂肪酶的研究

摘要：

以蟹壳为原料提取壳聚糖,用戊二醛作交联剂,将碱性脂肪酶固定于壳聚糖上.同时探讨了一定量干壳聚糖载体与交联剂浓度,给酶量等关系的最适固定化酶条件,并对固定化酶的热稳定性,操作稳定性,米氏常数,最适温度,离子强度的影响及使用半衰期等理化性质进行探讨.

关键词： 碱性脂肪酶 壳聚糖 固定化酶 水解酶

作者: 陈盛 魏燕芳 蒋意娟

作者单位: 福建师范大学化学系(福州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第三届甲壳素化学与应用研讨会

会议地点: 浙江玉环

会议语种:中文

页码: 289-294

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）