3,6-O-羧甲基甲壳素溶液中聚集行为研究
本文通过粘度法、GPC和GPC-LLS等方法对N,O-羧甲基壳聚糖3,6,O-羟甲基甲壳素(3,6-O-CM-Chitin)在不同温度、不同浓度、不同离子强度及cadoxen溶液中的聚集和解聚行为进行了研究.NOCC在NaCl溶液中形成温度不可逆的聚集体,表现聚集数(N<,ap>)为27.随温度升高,聚集体解聚形成单链,在解聚过程中,转化温度为70℃和90℃.90℃加热5h后,仍有一小部分聚集体存留,表明加热这种方式不能使聚集体完全解聚.随多糖浓度(c<,p>)的降低,聚集体数量减少,当浓度降低到2.5×10<”-5>时,聚集体完全解聚成单体.溶液中NaCl浓度(c<,s>)从0.1M增加到0.15M和0.3M增加到0.35M的过程中,聚集体有不同程度的解聚.N,O-羧甲基壳聚糖在溶液中的聚集—解聚行为发生在cadoxen溶液与水的体积比为0.1到0.3之间,且不可逆.
羧甲基壳聚糖 聚集态 解聚 粘度法 GPC GPC-LLS 溶液
陈凌云 杜予民
武汉大学甲壳素研究开发中心(武汉)
国内会议
浙江玉环
中文
60-63
2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）