碳水化物食物选择的指南和目标

摘要：

本文摘择了1998年WHO/FAO联合出版的《人类营养中的碳水化合物》一本书中的最后两章有关”碳水化合物食物选择的指南和目标”中的建议部分,供大家了解碳水化合物食物选择的准则、营养目标及在健康中的作用.

关键词： 食物选择 碳水化合物 合理营养 营养素

作者: 杨月欣 葛可佑

作者单位: 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 食物血糖生成指数与人体健康

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 86-88

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）