抗性淀粉对高蔗糖饮食诱发的大鼠葡萄糖耐量异常的预防作用
目的:研究抗性淀粉对高蔗糖饮食诱发的大量葡萄耐量异常的影响.方法:将30只健康成年雄性Wistar大鼠随机分成3组,一组给予基础饲料,另2组分别给予高蔗糖(50﹪)普通淀粉饲料(HDS)或高蔗糖抗性淀粉饲料(HRS,抗性淀粉14﹪).从第4周开始每2周进行1次口服葡萄糖耐量实验,至第12周为止.处死大鼠并收集血样、肝脏、肌肉等组织,测定血糖、胰岛素、糖化血红蛋白、血脂、血浆淀粉酶、肝糖原、肌糖原、红细胞膜Na<”+>,K<”+>-ATP酶活性等生化指标.结果:从第10周起,HDS组大鼠开始出现餐后血糖和HbA<,lc>明显高于对照组及HRS组(P<0.05),其他部分指标虽有所改变,但和对照组没有显著性差别.结论:抗性淀粉可部分阻止高蔗糖饮食诱发的大鼠葡萄糖耐量异常的发生,这可能与降低餐后葡萄糖吸收,改善葡萄糖转运有关,其作用机制有待于进一步研究.
抗性淀粉 高蔗糖饮食 耐量异常 葡萄糖
王竹 杨月欣 韩军花 洪洁
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所(北京)
国内会议
北京
中文
76-81
2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）