高含水多孔介质体的干燥机构研究

摘要：

工业中应用广泛的食品干燥等干燥现象,多是含水多孔介质体的干燥.本文利用可视化实验,研究了含水多孔介质体的干燥现象.并利用实验拍摄的数学图象进行分析和含水率计算,提出干燥过程中含水率分布图象化的方法,并讨论了将此图象方法应用于含水多孔介质体干燥的可行性.

关键词： 食品干燥 多孔介质体 可视化实验 含水率

作者: 赵耀华 鹤田隆治 张春平

作者单位: 中国科学院工程热物理研究所(北京) 九州工业大学机械系(北九州日本)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国工程热物理学会传热传质学学术会议

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 421-424

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）