营养与慢性疾病
营养不良，除了指营养不足或缺少外，现代科学概念还包括营养过剩，两者对身体健康都十分有害。营养不良或缺乏可以引起营养缺乏病，如铁缺乏引起缺铁性贫血，维生素C缺乏引起坏血病等。这方面例证很多。近年，不合理的膳食，不良的饮食习惯及生活方式与慢性疾病的关系愈来愈引起人们的关注，心血管疾病与能量、脂肪、饱和脂肪酸的关系等报道很多。该文仅就膳食与贫血、白内障、骨质疏松等的关系作一简单介绍。
营养 慢性疾病 老年病防治
薛安娜
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
国内会议
昆明
中文
3～7
1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）