酒中非挥发酚类化台物的测定

摘要：

饮料酒中含有一定浓度的非挥发性酚类化合物，它们对酒的香气、稳定性匀起着重要的作用，因此，对酒中该组分的分析具有一定的意义。

关键词： 饮料酒 非挥发酚类化合物 气相色谱分析

作者: 杨大连 薄开宝

作者单位: 大连酒厂(大连) 大连甘井子区卫生防疫站(大连)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二次全国色谱学术报告会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 452

在线出版日期: 1999-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）