眼斑拟石首鱼的生化组成及预测模式

摘要：

本文测定了养殖眼斑拟石首鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分,水分等生化组成.分析了肌肉蛋白质中17种常见氨基酸的含量.建立了以鱼体体重、体长、含水量与蛋白含量、脂肪含量、灰份、比能值的回归关系的预测模型.

关键词： 眼斑拟石首鱼 生化组成 预测模式 能值分析

作者: 王波 张锡烈 刘世禄 左言朋

作者单位: 国家海洋局第一海洋研究所(青岛) 中国水产科学院黄海水产研究所(青岛) 山东省青岛市黄岛区水产研究所(青岛)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国海珍品养殖研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 230-236

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）