锥栗不同品种果实营养成分分析初报

摘要：

对我省9个锥栗主栽品种黄榛、乌壳长芒、油榛、白露仔、薄壳仔等的果实进行营养成分分析.结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C和Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品种间含量差异明显.

关键词： 锥栗 营养成分 果实品质

作者: 郑诚乐 张小红 黄宁 江由

作者单位: 福建农林大学园艺学院(福建福州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 海峡两岸园艺发展学术研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 107-109

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）