”酸苹果”蕴藏着果汁加工的巨大商机

摘要：

本文探讨”酸苹果”的果汁加工使苹果产业结构的调整出现了生机,同时介绍了五种法国优良的加工品种,适合加工果酒和在我国西部大面积栽培.

关键词： 酸苹果 果汁加工 果品贮藏 品种资源

作者: 张学斌

作者单位: 甘肃省园艺技术指导站(兰州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会园艺科学研讨会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 179-180

在线出版日期: 2002-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）