1-MCP对”金冠”苹果采后生理效应的影响

摘要：

1-MCP是目前最具市场潜力的园艺产品采后保鲜剂.用浓度为250nL·L<”-1>、500nL·L<”-1>和1000nL·L<”-1>的1-MCP处理金冠果实,结果表明,通过降低果实的呼吸强度、减少果实硬度和可滴定酸的损失,1-MCP处理能明显延迟果实的后熟与衰老.同时发现,1-MCP处理抑制了果实中淀粉和果皮叶绿素的转化和分解.试验证明,1-MCP能够显著地延长金冠果实货架期,提高果实的贮藏质量.

关键词： 1-MCP 苹果 贮藏 呼吸强度 果实硬度 叶绿素 可滴定酸 采后处理

作者: 孙希生 王文辉 王志华 李志强 张志云

作者单位: 中国农业科学院果树研究所(兴城)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会第五届青年学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 729-734

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）