沙棘糖、酸、维生素C和SOD动态变化研究
本文对中国沙棘、俄罗斯沙棘和蒙古国沙棘果实的总糖和可溶性固形物、总酸、维生系C和SOD以及叶中维生素C在年生长周期中的变化规律进行了比较研究.结果表明,果实着色前含糖量和可溶性固形物的变化一直下降,着色后呈上升趋势;有机酸含量在果实发育前期至中期一直呈增加趋势,至果实着色期后迅速下降,但中国沙棘在着色期后有机酸含量变化不大,成熟前才迅速下降;维生系C含量变化是中国沙棘在成熟时达到最大,成熟后迅速下降,俄蒙沙棘叶中维生素C则高于中国沙棘;SOD是先升后降,在成熟前达到最大值,成熟时下降.
沙棘 糖 固形物 酸 维生素C SOD
刘洪章 齐洁
吉林农业大学园艺系(长春)
国内会议
广州
中文
253-258
2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）