甜樱桃贮藏保鲜技术研究的进展

摘要：

文章从以下几个方面论述了甜樱桃贮藏保鲜技术的国内外研究进展,包括甜樱桃的采前处理研究,耐贮品种及采收成熟度研究,气调贮藏研究,浸钙处理研究,MAP贮藏研究,病原微生物研究,TARP膜田间遮光处理研究及其他技术研究.

关键词： 甜樱桃 贮藏保鲜 采收成熟度 浸钙处理

作者: 杨晓宇 马岩松 张有林

作者单位: 陕西师范大学食品工程系 沈阳农业大学食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002农业工程青年科技论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 217-222

在线出版日期: 2002-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）