玉米黄素的生产技术

摘要：

玉米黄素作为胡萝卜素中的一员,日益受到人们的关注.从六、七十年代开始到现在,玉米黄素的功能得到了进一步的认识,它不仅仅是一种天然色素,更是一种保健物质.玉米黄素的生产也得到了长足的进步,用微生物发酵法生产,从最初的188μg/ml到现在的580μg/ml.它的生产方法还有化学法和提取法,本文都做了比较详细的阐述.

关键词： 玉米黄素 类胡萝卜素 化学法 植物分离 微生物法

作者: 王胜亮 郑裕国

作者单位: 浙江工业大学生物工程研究所(杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国生物化工学术会议

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 681-684

在线出版日期: 2002-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）