惰性载体培养方法制备真菌α-淀粉酶的研究

摘要：

本文对真菌α-淀粉酶载体培养方法和传统固态发酵方法进行比较,对多孔性载体培养方法氯源、碳源、无机盐载体大小、培养时间进行了比较.并以麦芽糊精浓度和加量、尿素的加量、磷酸氢二钠的加量为试验因素进行正交优化试验.结果表明载体培养方法酶活力高于传统固态发酵方法的酶活力,在较佳的培养条件下酶活力达到965U/g.另外对真菌α-淀粉酶的酶学性质进行初步研究.

关键词： 米曲霉 真菌α-淀粉酶 多孔性载体 碳源 固体发酵

作者: 汪钊 郑裕国 许海强

作者单位: 浙江工业大学生物与环境工程学院(杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国生物化工学术会议

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 376-381

在线出版日期: 2002-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）