米糠湿法膨化保鲜技术的研究

摘要：

本文对米糖保鲜方法进行了比较和讨论,并通过生产实践证明,米糖的湿法膨化保鲜技术及设备是目前较为理想的米糠保鲜方法.

关键词： 米糠 湿法膨化 食品保鲜 膨化机

作者: 周海军 李子明 相海

作者单位: 中国包装和食品机械总公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国包装与食品工程学术年会

会议地点: 牡丹江市

会议语种:中文

页码: 153-158

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）