气调包装的发展趋势分析与研究

摘要：

文章主要介绍了气调保鲜包装的原理,充气方式,供气方式,品质控制的手段和方法等主要问题,同时还介绍了国内外气调包装机械的种类.

关键词： 气调包装 品质控制 机械种类 食品包装 食品保鲜

作者: 唐伟强 廖良银 潘永刚

作者单位: 华南理工大学工业装备与控制工程学院 广州机械设计研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国包装与食品工程学术年会

会议地点: 牡丹江市

会议语种:中文

页码: 222-226

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）