双螺杆挤压机挤压加工质量的实验研究

摘要：

本文通过实验研究了双螺杆挤压机加工食品原料时,螺杆转速、喂料速度、模口直径对挤压产品质量(以比容衡量)的影响.用可旋转中心组合实验设计方法进行实验设计,采用STATISTICAL5.0及SPSS8.0进行数据处理.通过对三维曲面图和等高线图的分析得出了各因素的最佳取值范围,并建立了比容的统计模型.

关键词： 双螺杆挤压机 比容 食品挤压加工 产品质量

作者: 徐克非 郭建亮 杨绮云

作者单位: 哈尔滨商业大学(黑龙江哈尔滨)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国包装与食品工程学术年会

会议地点: 牡丹江市

会议语种:中文

页码: 184-189

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）