小麦深加工及其综合利用

摘要：

本文从我国小麦及综合利用的现状、加入世界贸易组织和食品工业发展情况等方面分析了我国小麦加工及综合利用的发展前景.

关键词： 小麦加工 综合利用 麸质面粉 保健营养品

作者: 罗仓学 陈雪峰

作者单位: 西北轻工业学院食品工程系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国包装与食品工程学术年会

会议地点: 牡丹江市

会议语种:中文

页码: 78-82

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）