强酸性氧化离子水技术的开发和应用

摘要：

介绍了强酸性氧化离子水的制作原理,杀菌机理,使用特点,注意事项,应用前景和存在的问题.该技术为一种环保型的消毒杀菌技术.具有杀菌谱广、杀菌效力强、价格低廉、制作简便、应用范围广泛、有益于环保和防止艾滋病的传播等优点、特别适合我国的国情和实际应用条件.

关键词： 强酸性 氧化离子水 消毒 杀菌 食品加工

作者: 董铁有 张建龙 朱文学 伊藤和彦

作者单位: 洛阳工学院机械设计工程系(河南省洛阳市) 日本北海道大学农学部(日本札幌市)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国包装与食品工程学术年会

会议地点: 牡丹江市

会议语种:中文

页码: 98-106

在线出版日期: 2002-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）