液氮制冷用于食品的冷却和冻结

关键词： 液氮制冷 冷却 食品保藏 食品冷藏 冷冻

作者: Leon Chan 曲鹏鹏 Richard Reider

作者单位: 化工产品(中国)投资有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 72～74

在线出版日期: 1998-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）