花茶的营养保健功能

摘要：

本文分析了花茶的营养成分包括多种维生素、矿物质及多种不饱和脂肪酸、甙类、醇类、酮类、生物碱等有机物活性物质,探讨了花茶的各种保健功能和饮用技巧.

关键词： 花茶 保健功能 食品营养

作者: 罗蕾 孔三囡

作者单位: 南京军区总医院营养科(南京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 118

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）