面粉、面制品中过氧化苯甲酰含量检测结果分析

摘要：

作者从1999年至2001年对陕西省的面粉、面制品进行了随机采样跟踪检测,采用气相色谱法、高压液相色谱法对面粉及其制品中过氧化苯甲酰的含量进行了检测.

关键词： 面粉 面制品 过氧化苯甲酰 食品检测 色谱分析

作者: 李惠彬 高卫平 陈萍 王江 刘华 王鸿

作者单位: 陕西省卫生防疫站(西安)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 109

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）