SFE-HPLC法测定强化大米中的胡萝卜素

摘要：

胡萝卜素是一种重要的人体必需维生素前体.目前多采用溶剂提取,纸层析比色法或溶剂提取-HPLC法,这些方法均需使用大量的有机溶剂,作者采用了SFE-HPLC法测定强化大米中的胡萝卜素,结果满意.

关键词： 强化大米 胡萝卜素 色谱分析

作者: 赵婕 吴国华 刘杰

作者单位: 北京市疾病预防控制中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 80-81

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）