高效液相色谱法测定食品中五种糖的含量

摘要：

本文建立了一种同时测定五种糖含量的高效流相色谱法,是检验各种食品中糖含量的理想方法,同传统的比色法、施光法、气相色谱法等比较,该法简单易行、灵敏度高.

关键词： 糖含量测定 高效液相色谱法 食品分析

作者: 吴珏珩 汤丽芬 林敬本 张选红 陈红英

作者单位: 中山医科大学分析测试中心(广东广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 72-73

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）