酶联免疫双抗体夹心法检测保健食品中免疫球蛋白IgG

摘要：

本文采用酶联免疫双抗体夹心法,检测保健食品中的免疫球蛋白IgG,牛初乳素含大量的免疫球蛋白,其检测主要依赖高效液相色谱法,但分析设备条件要求高,而且无特异性,本文的方法特异性强,适合保健食品分析.

关键词： 保健食品 免疫球蛋白IgG 酶联免疫双抗体夹心法 牛初乳素

作者: 项新华 赵丹慧 李成文

作者单位: 北京市疾病预防控制中心 北京市创伤骨科研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 68-70

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）