反相高效液相色谱法测定保健食品中的绿原酸

摘要：

绿原酸属于多酚类物质,是一种天然抗氧化剂,本文采用反相高效液相色谱法,优化色谱分离条件,测定了保健食品中有效成分绿原酸的含量.

关键词： 保健食品 绿原酸 反相高效液相色谱 抗氧化剂

作者: 赵珊 罗仁才 李洁 孙开奇

作者单位: 北京市疾病预防控制中心(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 62-64

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）