苦菜中多糖类物质对小鼠肠蠕动的影响

摘要：

苦菜学名败酱草是一种常见的草药.本文对苦菜中可溶性多糖和果胶物质(酸法萃取)既抗便秘又防腹泻的双向促进肠蠕动的作用进行了研究.

关键词： 苦菜 多糖类物质 胃肠蠕动 保健功能

作者: 朱加进

作者单位: 浙江大学食品科学与营养系,抗州市凯旋路268号

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 51-52

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）