柞蚕蛾的营养成份分析及其保健功能评价

摘要：

柞蚕蛾是柞蚕的幼虫,其药用性和可食用性已经证实,本文对产于辽宁丹东的柞蚕蛾的营养成分和生物活性物质作了检测,并对其保健功能进行分析评估.

关键词： 柞蚕蛾 营养成份 保健功能 生物流行性物质

作者: 余东华 夏锦亮 崔志强 杨火 孙立 林长清

作者单位: 佛山卫生检疫局 广东药学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 44-45

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）