衍生GC-MS法测定酱油或水解植物蛋白中的氯丙醇

摘要：

本文采用Extrelut柱吸附、净化,正己烷-乙酸乙酯淋洗,三氟乙酯酐常温下衍生,GC-MS选择离子检测,同时测定了氯丙醇的3种异构体,检测低限为5-50μg/kg,回收率为85.4﹪～95.5﹪,变异系数为3.8﹪～8.5﹪.

关键词： 酱油 水解植物蛋白 氯丙醇 色谱/质谱 联用技术

作者: 郭春海 郝冬生 王凤池

作者单位: 河北出入境检验检疫局(石家庄)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三次全国色谱学术报告会

会议地点: 泰安

会议语种:中文

页码: 128-130

在线出版日期: 2001-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）