酱油中致癌物氯丙醇的检测方法探讨

摘要：

本文采用氢火焰离子化检测器对不同质量的酱油中的3-MCP及1,3-DCP的含量进行了测定.

关键词： 酱油 氯丙醇 氢火焰离子化检测器 气相色谱仪

作者: 寇登民 陈磊 陈连生

作者单位: 南开大学化学系(天津) 天津大学化工学院(天津) 沧州职业技术学院(河北)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三次全国色谱学术报告会

会议地点: 泰安

会议语种:中文

页码: 122-123

在线出版日期: 2001-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）