顶空进样-毛细管GC法测定啤酒的香味组分

摘要：

本文研究了采用顶空进样结合毛细管柱气相色谱法来分析啤酒中12种主要挥发性香味组分的方法.

关键词： 啤酒 香味组分 顶空进样-毛细管 气相色谱法

作者: 王莉娜 周伟

作者单位: 燕京啤酒集团公司技术科(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三次全国色谱学术报告会

会议地点: 泰安

会议语种:中文

页码: 107-108

在线出版日期: 2001-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）