套袋对果实品质形成的效应

摘要：

综述了套袋对果实色泽、果面光洁度、贮藏性能、内容物、残毒、果实大小、果形指数等的影响,指出了今后的研究方向.

关键词： 果实套袋 果实品质 花青苷 残毒 果形指数

作者: 高华君 王少敏 刘嘉芬 刘寄明

作者单位: 山东省果树研究所(泰安)

会议类型: 国内会议

会议名称: 果蔬加工技术与产业化国际研讨会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 191-194

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）