起始高温和变动气调贮藏苹果的研究
采用规范的气调配气系统定量控制O<,2>和CO<,2>,温控系统精确地调控温度,研究了起始15℃和10℃变温条件下,适宇元帅系苹果贮藏的O<,2>和CO<,2>浓度范围.4个年度的研究表明,低O<,2>伤害的临界值为1﹪,高CO<,2>伤害的临界值为20﹪;O<,2>的有效临界值为5﹪,CO<,2>的有效临界值为6﹪;O<,2>的最佳浓度为2﹪～3﹪,CO<,2>的最佳浓度为6﹪～16﹪.在最佳O<,2>和CO<,2>的范围内,起始15℃和10℃变温条件下新红星苹果贮藏6个月后,其品质好于0℃空气中冷藏,接近标准气调贮藏的效果.果皮中的α-法尼烯、共轭乙烯含量和虎皮病发病率显著低于商业冷藏的果实.
变动气调 气调贮藏 苹果贮藏
薛炳烨 姚胜蕊 张静 张俊环 李震三
山东省果树研究所(泰安)
国内会议
烟台
中文
115-118
1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）