甘肃河西灌区不同气候因子对春小麦品质的影响
本文从河西灌区广泛栽培的春小麦品种占筛选出具有代表性的3个品种:硬红春面包专用品种甘春20号,通用中强筋品种2014,通用弱筋力品种甘春18号,栽培在海拔1300～2000m的7个试验点,研究小麦品质的变化.试验旨在确定优质小麦的最佳种植区域,充分发挥优势小麦的品种特性,为生产出符合专用粉加工的优质原料提供依据.结果表明:降雨量,蒸发量,月最高温,相对湿度,平均风速等对小麦的品质有影响.蛋白质与降雨量呈显著负相关;面筋指数,面团延伸能力,面团的弹性与气候因子因品种的不同而有不同的相关性;降落数值,灰份,白度,颗粒度等指标与气候因子相关不显著.高蛋白强筋小麦对气候因子反映比中、低蛋白含量小麦对气候因子的反映敏感.甘春20号小麦在海拔2000m以下的栽培环境下,品质符合优势面包小麦品质.
气候因子 春小麦 甘肃 小麦品质
孟宪刚 尚勋武
甘肃农业大学农学系(甘肃兰州)
国内会议
郑州
中文
428-435
2001-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）