电化学方法简便测定·OH及其清除

摘要：

利用Fenton反应产生的·OH氧化二甲亚砜(DMSO)反应产生甲醛,甲醛在Ph6.2下与盐酸肼反应,生成物在单扫示波极谱上于-1.08V(vs SCE)处产生一灵敏的二阶导数极谱波,根据其峰高的变化可间接测定羟基自由基以及抗氧化剂对羟基自由基的清除能力.该方法操作简便,耗时少,常温下即可反应,可作为一种有效的筛选抗氧化剂的方法.

关键词： 羟基自由基 氨基酸 极谱法 电化学法

作者: 谷学新 邰超 邹洪 朱若华

作者单位: 首都师范大学化学系(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届有机分析和生物分析学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 336-337

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）