魔芋研究应用概述

摘要：

本文概述了魔芋的研究应用情况,分别介绍了魔芋原粉、魔芋精粉及魔芋葡苷聚糖改性后的衍生物在工业、农业、医药以及环保方面的应用.同时将魔芋葡苷聚糖进行改性前后的性质和应用作了对比.

关键词： 魔芋 魔芋精粉 磨芋葡苷聚糖

作者: 彭密军 孙波 周春山

作者单位: 武陵高等专科学校 湖南省林产化工重点实验室(湖南张家界) 中南大学化学化工新技术研究所(湖南长沙)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国精细化学品化学学术会议

会议地点: 张家界

会议语种:中文

页码: 138-141

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）