果蔬差压预冷设备及预冷技术研究
本文是国家“九五”重大科技产业工程——工厂化高效农业项目中“蔬菜采后处理工艺设计与实施”北京分项研究和实施内容的一部分.本研究借鉴国外发达国家在差压预冷方面的成功经验,通过对日本进口差压预冷库的研究、测试、消化、吸收,研究出可在冷库中使用的三种不同预冷量的差压预冷设备,并建成一次预冷量12t的差压预冷库.应用此预冷设备研究出十种主要蔬菜的预冷温度、时间参数.
果蔬 差压预冷设备 预冷温度 预冷时间 采后处理 冷库 蔬菜贮藏
高丽朴 郑淑芳 李武 江亿 曲凯阳 江邑 朱伟峰
北京市农林科学院蔬菜研究中心 清华大学空调教研定
国内会议
北京
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208-213
2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）