辐照肉类发展状况

摘要：

辐照肉品比传统肉品安全、卫生、可靠,辐照肉类已成国际性发展趋势.从国际发展形势看,我国必须开展该产业化开发.

关键词： 辐照 肉类 肉类加工 辐照杀菌 辐照冷却

作者: 林若泰

作者单位: 湖北省农业科学院辐照加工研究所(武汉)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国核学会2001学术年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 801-803

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）