生物资源加工中的超临界流体技术发展动态

摘要：

超临界萃取技术广泛地运用于食品、农产品、中药、香料、色素等的开发.本文超临界流体萃取技术、超临界溶液快速膨胀技术、气体抗溶剂结晶技术、超临界细胞破碎技术、流体的干燥技术等作了阐述.

关键词： 生物资源加工 超临界技术 食品加工

作者: 马海乐

作者单位: 江苏理工大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 180-185

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）