微波加热杀菌技术应用实例和展望

摘要：

本文简要介绍微波加热杀菌在豆制品以及微波加速化学反应、提高萃取率方面应用实例.

关键词： 微波加热杀菌 盒装内酯豆腐 食品杀菌

作者: 王绍林

作者单位: 中国农业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 164-166

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）