牛羊屠宰加工业的现状与发展思路

摘要：

全面阐述了我国牛羊生产以及国内外牛羊屠宰加工技术及装备现状,结合国外发展动态和国内行业发展趋势,提出了“十五”期间我国牛羊屠宰加工业的发展思路.

关键词： 牛羊 屠宰加工 技术现状 技术装备

作者: 叶金鹏 薛庆林

作者单位: 中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 95-105

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）