微波条件下提取果胶的研究

摘要：

本文以果胶的体系为研究对象,探索微波提取果胶的最佳工艺条件,研究介质的介电性能,微波幅射强度,辐射时间,微波场温度等因素对过程的影响.

关键词： 微波提取技术 果胶提取 提取工艺

作者: 刘钟栋

作者单位: 郑州工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国微波能应用学术会议

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 16-18

在线出版日期: 2001-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）