抗氧化剂ＤＬＴＰ的研制

摘要：

该文主要研究食品级ＤＬＴＰ的研制方法，性质以及其对食用油脂抗氧化效能的评价。

关键词： ＤＬＴＰ 抗氧化剂 月桂酸（Ｐ） 硫代二丙酸二月桂酯

作者: 黄耀威 陈忻 叶建国

作者单位: 科学技术学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 707～712

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）