延长果蔬货架寿命的预冷和CA技术

摘要：

适宜的贮园艺产品市场营销的重要组成部分,选择贮藏系统就是要在考虑功能的基础上,把一系列产品贮藏在一定的设备内.本文主要阐述处理量和其它一些因素:预冷、冷却和冷藏,大气成分的改变.

关键词： 果蔬贮藏 CA技术 限气贮藏

作者: G.S.V.Raghavan and T.Rennie T.Rennie

作者单位: 农业和生系统工程系McGill大学Macdonald校园加拿大,魁北克省H9X3V9,Lakeshore,Ste-Anne-de-Bellevue路,(21111)[e-mail]

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 139-152

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）