会议专题

加工技术对绿色食品质量的影响

本文从食品加工的角度论述食品工程技术对绿色食品质量的影响,从原料贮藏、加工过程、产品包装和流通几个方面提出了应用新技术对发展绿色食品的意义.

绿色食品 加工技术 污染 有害物质

陆启玉

郑州工程学院(郑州)

国内会议

2001中国国际农业科技年会

大连

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160-163

2001-08-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)