谈有机蔬菜——芋头的生产与加工

摘要：

本文分析了有机蔬菜——芋头球茎形态发生和分蘖的特点及对生长条件的要求,介绍了其栽培技术及有机芋头的速冻加工工艺.

关键词： 有机蔬菜 芋头 蔬菜加工

作者: 张明星

作者单位: 山东省泰安泰山亚细亚食品有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届果蔬加工技术与产业化国际研讨会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 183-186

在线出版日期: 2001-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）