三大高新分离技术在农产品加工中的应用

摘要：

本文综述了超临界流体萃取技术、分子蒸馏技术和膜分离技术三大高新分离技术及其在农产品加工中的应用,重点阐述了它们的基本原理和技术特点,概述了它们在农产品加工中的应用及国内外现状进展,并指出了它们的应用前景和推广价值.

关键词： 超临界流体萃取技术 分子蒸馏技术 膜分离技术 农产品加工

作者: 蔡同一 葛毅强 陈芳

作者单位: 中国农业大学食品学院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 28-33

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）