农产品加工与科技创新

摘要：

论述了农产品加工在农业中的地位,展望了世界发达国家农产品产业的发展趋势,指出了我国农产品加工发展现状及存在的问题和差距.要依靠科技创新振 兴我国农产品加工业,就要重视农产品加工相关学科的基础研究,为农产品加工产业科技水平提升打下坚实的基础;要加强高新技术成果在农产品加工中的应用研究;要强化已成熟的高新技术成果在农产品加工业中的开发工作;加大对农产品加工科技创新的支持力度.

关键词： 科技创新 农产品加工

作者: 沈国舫

作者单位: 中国工程院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）